Dags att sätta vitlök
TRÄDGÅRD: FUNKAR BÅDE I RABATTEN OCH I KRUKAN Hösten är tid för skörd och avveckling av köksträdgården – och plantering. I alla fall när det gäller vitlök. Kommer den inte i jorden i höst kan du peta ned den i en kruka i köket.
Egen vitlök i en korg hemma är vackert och gott, en basvara i de svenska köken – och något att skryta med.
– Jag tycker om att ha det hemma. Jag känner mig stolt och nöjd när jag lyckas, och det finns knappt en maträtt utan vitlök i det här huset, säger trädgårdsmästaren Anders Stålhand.
ATT LYCKAS ÄR egentligen inte så svårt. Det gäller bara att komma ihåg den, eftersom vitlöken är i osynk med nästan allt annat man odlar.
– Ofta inser jag på våren att jag inte satte den under hösten. Men då sätter jag den på våren i stället, det funkar också även om lökarna inte blir lika stora.
TILL ATT BÖRJA med gäller det att välja rätt utsäde. Gå inte in i en matbutik och plocka åt dig en fin vitlök – risken finns att du också får med dig sjukdomar hem som är jobbiga
Fakta: Typer och sorter
Tidningen Allt om Trädgård har listat sex vitlökstyper som passar för nordiskt klimat:
* Typ 1: Fransk vitlök. Troligen den vanligaste sorten som odlas i Sverige. Violetta inslag i skalet, många klyftor, flätbar blast. Varierad vårtemperatur stressar ibland fram topplökar. Sorter. Germidour, Corail, Messidore, Messidrome, Terador, Thermidrome, Sabadrome och Vigor.
* Typ 2: Silvervitlök. Ursprung i Medelhavsområdet. Silvrigt skal, många små klyftor, flätbar blast. Kan lagras upp till 15 månader. Sorter. Arno, Christo, Flavor, Printanor och Rosso di Sulmona.
* Typ 3: Kaukasisk vitlök. Östeuropeiskt ursprung. Vitt till violett skal, få men stora, lättskalade klyftor. Får ofta topplökar. Passar bra för svenska förhållanden. Sorter. Topset.
* Typ 4: Centralasiatisk vitlök. Vitt till rött skal, ibland randigt. Få, stora, lättskalade klyftor, kraftig blast. Passar bra för svenska förhållanden. Får en 100150 cm hög stängel med en boll av mikrolökar. Sorter. Antonnik, Hammar, Leningradskij och Russian red.
* Typ 5: Har inget samlingsnamn. Violettrandigt skal, 60 cm hög blomstängel med topplökar små som ärtor. Kan inte flätas. Skördas tidigt. Sorter. Irkutsk, Nazus, Petrovskij, Primor (planteras på våren), Siberian red, Sprint och Tsezar. att bli av med. Värst är löknematod och vitröta.
– Vitlökarna i mataffären är inte testade för jordsjukdomar. Får du löknematoder kan du inte odla lök i marken på många år.
DESSUTOM KAN LÖKARNA i mataffären ha varit i kylskåpskyla – och när de kommer i jorden tror de att det är vår och sätter igång. Bra sättlök hittar du exempelvis på handelsträdgårdar och plantskolor.
Lagom till april när det börjar bli dags att så annat bör man vattna och gödsla med lite kogödsel.
– Vattnar man inte på våren får vitlöken dålig tillväxt och blasten viker sig tidigt – och det betyder att de har börjat mogna av. Samma sak händer om man inte ogräsrensar ordentligt, då blir det mer konkurrens om vattnet och näringen, säger Anders Stålhand.
NÄR BLASTEN VIKER sig är det dags att skörda. Lägg lökarna på tork med blasten kvar om du vill lagra dem.
– När du sedan skär bort blast och rötterna under: gå inte för nära löken. Om du går in i själva löken, skivan undertill som rötterna sitter i eller klyftorna ovanifrån där blasten börjar blir vitlöken skadad och torkar snabbare ut.