Udda utmaning – testar medeltidsdiet
Marie Schmidt och Liselotte Öhrling på Lödöse museum ger sig på en udda utmaning. – Vi ska äta som man gjorde på medeltiden.
Hur smakade maten på medeltiden? Det är en fråga som museipedagogen Marie Schmidt får ibland på föreläsningar.
Det har hon inte riktigt kunna svara på. För att kunna ge att ärligt svar på den frågan beslöt hon sig för att äta medeltida diet under en veckas tid.
Med sig på tåget får hon kollegan Liselott Öhrling som några veckor innan start säger så här om projektet:
– Man har ju inte smakat den här maten tidigare, man blir nyfiken på hur det ska gå. Det ska bli en kul grej, vi gör det här ihop och man får ställa upp så klart när en kollega frågar.
Med start vecka elva följer en vecka som kommer att innehålla typisk mat från medeltiden.
Det innebär livsmedel som till exempel bäverkött, torkad fisk och ölsoppa som på förhand inte känns så varierad:
– Menyn är inte klar ännu. Men vi kommer att laga maten gemensamt och sedan äta två gånger per dag. Man drack också rejält med alkohol på den tiden, varm öl var inte ovanligt, men vi kör alkoholfritt. Äta två gånger om dagen tror jag kommer att bli det svåraste eftersom jag behöver äta regelbundet.
Kryddor är det däremot inga större problem att variera eftersom det importerades under medeltiden, ofta via Lödöse som var en av medeltidens största städer i Sverige och en naturlig handelsplats.
– Vanliga kryddor var ingefära, kanel och honung.
Projektet kommer att dokumenteras och publiceras via olika kanaler.
– Vi tänker inte mäta blodvärden och väga oss eller så, det här bli mera som en upplevelse där vi registrerar hur vi mår och hur det påverkar oss, säger Liselott Öhrling.