Krögaren om nya förbudet: ”Många sömnlösa nätter ”
CORONAVIRUSET
Runt om i Sverige förbereder sig krögare på att slå igen redan klockan 22, nu när det nya alkoholförbudet har trätt i kraft. Konsekvenserna blir kännbara – restaurangägaren Peter Orrmyr har redan nu tvingats säga upp personal.
Peter Orrmyr är uppgiven. Han driver, tillsammans med sin familj, flera restauranger och krogar i Göteborg – och har knappt fått en blund sedan regeringen presenterade förslaget om ett alkoholförbud.
– Det har blivit många sömnlösa nätter, säger han.
Förbudet trädde i kraft i går kväll och innebär att krogar, pubar och restauranger inte får servera alkohol efter klockan 22. Därmed måste även gästerna lämna lokalerna, och krogarna stänga, senast 22.30.
För familjen Orrmyrs restauranger innebär det att flera timmars verksamhet försvinner.
– Nu kan vi inte ta några bokningar efter klockan åtta för att hinna få ut både mat och dryck innan vi måste stänga. Hade vi bara fått ha öppet en timme till så hade vi hunnit med en hel sittning till, säger han och fortsätter:
– Men nu försvinner den, vilket blir ett enormt ekonomiskt tapp.
Socialminister Lena Hallengren (S) motiverade alkoholförbudet med att barer och restauranger är riskmiljöer sett till smittspridning, och att de sociala kontaktytorna behöver minskas.
–Dessutom kan alkohol göra att man tappar omdömet, sade hon på en pressträff när förbudet presenterades.
Beslutet har mötts av kritik. Jonas Siljhammar, vd för branschorganisationen Visita, har tidigare sagt till TT att beslutet kommer att slå hårt mot branschen som ”redan går på knäna”.
– Regeringen vill givetvis komma åt att människor blir mer ovarsamma när de dricker alkohol. Men det är bättre att det sker på restauranger än i hemmamiljö och på fester, som jag tyvärr tror blir en följd. På restauranger sker alkoholförtäring under ordnade former, och det finns smittskyddsåtgärder, sade han.
Hakim Dilmar, krögare på Harrys i Uppsala, tänker i samma banor:
– På krogarna jobbar vi hårt med att hålla avstånd och att placera folk långt isär, där är risken mindre. När vi stänger kommer folk i stället att ha privata fester och studenterna kommer att efterfesta i sina korridorer, då blir risken högre, säger han.
Förbudet gäller till den sista februari. I ett försök att rädda så mycket intäkter som möjligt ska Peter Orrmyrs restauranger öppna tidigare på dagen. En av dem kommer dessutom att börja servera brunch – allt för att försöka locka dit gäster, och ta igen det stora tappet.
– Vi kämpar varje dag för att försöka hitta olika lösningar. Men vi går inte med någon vinst, vi försöker bara hålla ut och ta oss igenom den här perioden, säger han.
–Vi har tyvärr fått säga upp personal som inte var fast anställda på grund av det här. Det är verkligen jättetråkigt, både för dem och för oss. (TT)