Kan få folk att skärpa till sig
Som om det inte vore nog med klimathotet. Nu kommer SVT:s ”Maträddarna” – start i SVT1 torsdagen den 1 november – som ger dåligt samvete varje gång man knyter ihop kassen full med skräp och går ut och häver ned den i sopnedkastet. Vad vägde den? Två kilo? Var alltså hälften mat som barnen och jag hade kunnat äta upp?
Det är skrämmande siffror som programledaren Anne Lundberg och kocken Paul Svensson presenterar i sin programserie. Av all mat som odlas och produceras, slängs en tredjedel. Odlare, producenter, restauranger, livsmedelsaffärer och vi i våra hushåll är ungefär lika goda kålsupare allihop. Det globala matsvinnet skulle kunna försörja tre miljarder människor.
Jag har sett de två första avsnitten av ”Maträddarna”. En typisk SVT-produkt. Informativt. Folkbildande. Tankeväckande. Anne Lundberg är en av de mest trovärdiga programledarna vi har i landet, Paul Svensson en av de där kändiskockarna som på ett vettigt sätt kan förklara saker och ting kring mat och här skapar han entusiastiskt (vad som ser ut som) smaskiga rätter av de matrester vi slänger.
Vi får veta hur Bostongurkan (från början en restprodukt) uppfanns. Får möta en familj som ”dumpstrar”, som alltså plockar mat ur livsmedelsaffärernas sopor och i princip kan leva på det. För datummärkningen, får vi lära oss, betyder inte att maten blir otjänlig så fort bäst före-datum har passerats. Och man tacklar vidare allt från hur vatten kan vara dyrare än mjölk till varför ”fula” grönsaker inte går att sälja.
”Maträddarna” är garanterat ett program som kan få folk att skärpa till sig när det gäller matsvinnet. Fast försöket att höja statusen för morötter i de två första programmen, det går jag inte på. Det är och förblir en poänglös grönsak …
Anne Lundberg är en av de mest trovärdiga programledarna vi har