LINSFRALLOR

16 st

Baljväxter används alldeles för sällan i bakning. Röda linser ger inte bara fin färg till frallor, de gör dem även extra saftiga. Plus att det är ett lurigt sätt att lura i linstvekare lite extra linser.

2 dl röda linser

4 dl vatten

25 g, ½ paket, jäst 1 tsk salt

½ dl rapsolja

5 dl grahamsmjöl 5 vetemjöl special

1. Koka linserna mjuka i ca 10 minuter.

2. Mixa linserna och vattnet till en rinnig blandning. Det här är din degvätska.

3. Är inte degvätskan fingervarm kan du värma på den i en kastrull.

4. Rör ut jästen i degvätskan. Tillsätt salt och rapsolja.

5. Rör nu ner lite grahamsmjöl och vetemjöl i taget och arbeta ihop till en deg. Knåda i 10 minuter.

6. Täck bunken med en kökshandduk och låt den jäsa i 40 minuter.

7. Vänd ut degen på ett mjölat bakbord. Dela den i 12 bitar.

8. Rulla degbitarna till bollar och lägg på två bakplåtspappersklädda plåtar. Täck över med kökshanddukar och låt jäsa i ytterligare 40 minuter.

9. Grädda linsfrallorna i 225 grader i ca 10 minuter. Ta ut och låt svalna något.