DILLIGA KIKÄRTSBURGARE MED FÄRSKOSTRÖRA
4 portioner
De här mackorna är så brutalt goda att du bara måste testa! Avokadoröran är lite som en guacamole, men med syra från rödvinsvinäger och såklart finhackad dill. Psst... om du känner för det, droppa ner några droppar tabasco i burgarna.
Kikärtsbiffar med dill och dijon
2 burkar kikärter à 400 g, ca 6 dl kokta 1 morot, grovt riven
1 stjälk selleri, finhackad 3 salladslökar, tunt skivade
½ dl finhackad dill
2 dl mixade brödsmulor
2 msk majsstärkelse
½ dl majonnäs, t ex äggfri
½ dl naturell yoghurt, t ex soja- eller
havreyoghurt
1 tsk dijonsenap
½ citron, saften salt svartpeppar
Avokadoröra med dill
2 avokador
2 finrivna vitlöksklyftor 1 dl finhackad dill
1 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger salt, svartpeppar
Till servering
frallor eller baguette salladsblad
1 rödlök, tunt skivad
Kikärtsbiffar med dill och dijon
1. Skölj kikärterna och häll ner i en matberedare. Mixa ganska fint. Skrapa ner i en skål.
2. Häll ner resterande ingredienser i skålen med kikärter och blanda väl. Forma till biffar och stek gyllene i olivolja.
Avokadoröra med dill
1. Mosa sönder avokadon med en gaffel.
2. Blanda ihop avokadon med resterande ingredienser i en skål.
Servering
Fyll bröden med salladsblad, kikärtsbiffar, avokadoröra med dill och rödlök.