PAS­TA MED KRO­NÄRT­SKOC­KA, SOL­TOR­KA­DE TO­MA­TER OCH CHORIZOKIKÄRTER

Vego - - SKAFFERIMAT -

4 por­tio­ner för glu­ten­fritt al­ter­na­tiv an­vänd glu­ten­fri pas­ta

En krä­mig pas­ta­rätt på en­bart en stor skaf­fe­ri­rens­ning. Äls­kar det här! Krä­mig­he­ten kom­mer från vi­ta bö­nor, os­tig­he­ten från nä­ringsjäst och he­ta kikär­ter bi­ter till­ba­ka med sin cho­ri­zo­krydd­ning. Mums!

pas­ta för 4 per­so­ner

1 burk kro­närt­skocks­hjär­tan à 400 g

2 dl grö­na är­tor på tet­ra, frys­ta går ock­så bra

10 sol­tor­ka­de to­ma­ter, strim­la­de

Vit böncrè­me

1 burk vi­ta bö­nor à 400 g, ca 3 dl kok­ta ½ dl oliv­ol­ja

½ dl vat­ten

1 vit­löks­klyf­ta, pres­sad

1 msk nä­ringsjäst, val­fritt salt svart­pep­par

Chorizokikärter

2 burkar kikär­ter à 400 g, ca 6 dl kok­ta 2 msk oliv­ol­ja

½ tsk cay­en­ne­pep­par

1 tsk chi­li­fla­kes

2 tsk pap­rika­pul­ver

½ tsk spis­kum­min salt svart­pep­par

1. Ko­ka pas­tan en­ligt an­vis­ning­ar­na på för­pack­ning­en.

2. Skölj kro­närt­skocks­hjär­ta­na och skär i klyf­tor.

Vit böncrè­me

Skölj bö­nor­na och mixa ihop med öv­ri­ga in­gre­di­en­ser till en krä­mig sås. Enklast blir det med en stav­mix­er el­ler mat­be­re­da­re.

Chorizokikärter

1. Sätt ug­nen på 175 gra­der.

2. Skölj kikär­ter­na och tor­ka väl. Blan­da med ol­ja och kryd­dor på en bak­plåts­pap­pers­klädd plåt. Ros­ta i ug­nen i 15 minuter el­ler tills de har fått fint med färg.

Ser­ve­ring

1. Blan­da pas­tan med den vi­ta bönkrä­men.

2. Top­pa med kro­närt­skoc­ka, grö­na är­tor, sol­tor­ka­de to­ma­ter och chorizokikärter.

Nä­ringsjäst är ljus­gu­la fling­or som har en väl­digt fyl­lig och ”os­tig” smak. Du hit­tar dem på häl­so­kos­ten och i väl­sor­te­ra­de mat­bu­ti­ker.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.