Hur länge håller ett surdegsbröd?

Ungefär 3-4 dagar innan du måste rosta det. Förvara det gärna i en brödlåda eller påse. Skorpan blir lite mjukare, men brödet håller längre. Gillar du skorpa kan du bara ställa brödet på högkant, med den skurna sidan nedåt.