FRI­TE­RA­DE ÖR­TER

Vego - - AFTERNOON TEA -

Ett tag var fri­te­ra­de sal­vi­ab­lad stan­dard som drink­till­tugg hem­ma hos mig. Sen in­såg jag att det fanns en hel ör­ta­gård som vän­ta­de på att bli friterad. Så blan­da friskt och låt folk gis­sa sig till vad det är de knap­rar på.

5 dl färs­ka ör­ter att fri­te­ra, t ex sal­via, per­sil­ja, myn­ta och basilika

5 dl raps­ol­ja att fri­te­ra i

Fri­tyrsmet

1 dl ve­te­mjöl 1 ½ dl ljus öl ½ tsk salt

Ploc­ka av bla­den från ör­ter­na. Per­sil­jan lå­ter du va­ra i små bu­ket­ter.

Fri­tyrsmet

1 Vis­pa ihop ve­te­mjöl, ljus öl och salt i en bun­ke.

2. Dop­pa ör­ter­na i sme­ten och lägg ut på en bric­ka så länge.

3. Het­ta upp ol­jan till 180 gra­der i en tjock­bott­nad ka­strull el­ler fri­tös.

4. Drop­pa ner någ­ra blad i ta­get och fri­te­ra tills de är gyl­len­bru­na på bå­da si­dor.

5. Låt rin­na av på hus­hålls­pap­per.

6. Sal­ta och ser­ve­ra.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.