JULIG RADIOKAKA

12 bitar

Radiokaka är en riktig klassiker som består av en chokladsmet som varvas med kex i en form. När allt har stelnat skär man kakan i bitar. Genialiskt! Här har jag ersatt de klassiska Mariekexen med pepparkakor. Tadaa!

200 g kokosfett

200 g mörk choklad, finhackad 1 dl grädde, t ex havre- eller

sojagrädde

3 dl florsocker pepparkakor

1. Klä en brödform eller annan hög form med plastfolie eller bakplåtspapper.

2. Smält kokosfettet i en kastrull. Ta kastrullen från plattan och rör ner chokladen. Blanda tills den har smält helt.

3. Vispa ner grädde och florsocker.

4. Varva nu chokladsmet och pepparkakor i den förberedda formen. Tänk på att inte ha för tunt lager chokladsmet.

5. Plasta in allt och ställ in formen i kylen i några timmar, helst över natten.

6. Vänd ut radiokakan och skär den i generösa skivor.