Vegansk sashimi

Nederländska Vegan Seastar har tagit fram två sorters sashimi som ska smaka och ha samma konsistens som originalet. Sashimin kommer dels som ”no tuna” och i en variant som heter ”zalmon” och görs på en kombo av tapiokastärkelse och sjögräs för att efterlikna både smak, konsistens och utseende så bra det bara går. Finns än så länge bara på utvalda restauranger i Amsterdam.