NUDELWOK MED ALGER

Vego - - DEN GRÖNA HEMKUNSKAPEN -

4 por­tio­ner

½-1 dl tor­ka­de ara­me­al­ger

1 dl vat­ten

200 g alg­nud­lar el­ler bo­ve­tenud­lar 1-2 mo­röt­ter

1 broc­co­li­stånd

1 knip­pe sal­lads­lök

2-3 vit­löks­klyf­tor

3-4 msk se­sam­frön, gär­na svar­ta 2 msk ko­kos­ol­ja

Sås

3 msk chi­lisås

2-3 tsk ljus so­jas­ås 2-3 tsk ri­ven ing­e­fä­ra 2-3 tsk se­sa­m­ol­ja

1. Låt al­ger­na lig­ga i blöt i vatt­net en stund.

2. Ko­ka nud­lar­na en­ligt an­vis­ning­ar­na på för­pack­ning­en.

3. Ska­la och skär mo­röt­ter­na i sta­var. Skär broc­co­lin i små bu­ket­ter. Strim­la sal­lads­lö­ken och ski­va vit­lö­ken.

4. Het­ta upp en wok­pan­na och ros­ta se­sam­frö­na un­der om­rör­ning. Lägg dem i en skål. Rör ner ol­ja, mo­röt­ter, broc­co­li, sal­lads­lök och vit­lök i wok­pan­nan. Stek snabbt un­der om­rör­ning.

5. Rör ner nud­lar, se­sam­frön och alger ut­an blöt­lägg­nings­vat­ten. Sma­ka av med chi­lisås, so­ja, ing­e­fä­ra och se­sa­m­ol­ja.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.