CANNELLONI MED PUMPA OCH VITT VIN

Vego - - DET VEGANSKA KÖKET -

4 por­tio­ner

Att fyl­la cannelloni är li­te pil­ligt, men ock­så kul. Det är enklast att ta hjälp av en sprit­spå­se.

1 sats be­cha­melsås, se ne­dan 3 dl ri­ven växt­ba­se­rad ost 1 pa­ket can­nel­lo­ni­rör à 400 g

Pumpa­fyll­ning

1 but­ter­nut­pum­pa, 1 ½ kg oliv­ol­ja

2 gu­la lö­kar, fin­hac­ka­de 4 vit­löks­klyf­tor, fin­hac­ka­de

300 g so­ja­färs

½ dl vitt vin

2 dl na­tu­rell yog­hurt, t ex so­ja-, hav­re

el­ler cashewyog­hurt

100 g spe­nat, grovt hac­kad

¾ dl pin­jenöt­ter

15 sal­vi­ab­lad, fin­hac­ka­de

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.