PIZZA POT PAJ MED SMÖRDEG

4 portioner För glutenfritt alternativ använd glutenfri smördeg

Som pizza, paj och croissant i en drömsk kombination. Du kan använda färdigkavlad, kyld pizzadeg, men vi lyxade till det med smördeg i stället. Superenkelt och spektakulärt i sin enkelhet.

150 g champinjoner, skivade

1 gul lök, finhackad

2 vitlöksklyftor, finhackade 1 broccolistånd, hackat

2 paprikor, hackade

1 msk majsstärkelse

2 burkar krossade tomater à 400 ml 2 burkar vita bönor à 400 g,

ca 6 dl kokta

1 msk paprikapulver 2 tsk oregano sal, svartpeppar 1 förpackning kyld smördeg, t ex mjölkfri

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Fräs champinjoner, lök och vitlök i lite olivolja tills svampen mjuknar och allt får lite färg.

3. Rör ner broccoli och paprika. Låt fräsa med tills även det får lite färg.

4. Blanda ner majsstärkelsen och häll sedan på krossade tomater. Låt puttra på i en minut.

5. Vänd ner sköljda vita bönor, paprikapulver, oregano, salt och peppar.

6. Häll ner tomatröran i en gratängform. Rulla ut degen över formen och nyp till runt kanterna. Skär bort överflödig deg.

7. Pensla degen med olivolja och stick några hål i den så att ångan kan sippra ut. Gratinera pajen i 30-40 minuter.