PIZZA POT PAJ MED SMÖRDEG

Vego - - VEGOS VECKOMENY -

4 por­tio­ner För glu­ten­fritt al­ter­na­tiv an­vänd glu­ten­fri smördeg

Som pizza, paj och cro­is­sant i en drömsk kom­bi­na­tion. Du kan an­vän­da fär­dig­kav­lad, kyld piz­za­deg, men vi lyx­a­de till det med smördeg i stäl­let. Su­peren­kelt och spek­ta­ku­lärt i sin en­kel­het.

150 g cham­pin­jo­ner, ski­va­de

1 gul lök, fin­hac­kad

2 vit­löks­klyf­tor, fin­hac­ka­de 1 broc­co­li­stånd, hac­kat

2 pap­ri­kor, hac­ka­de

1 msk majs­stär­kel­se

2 bur­kar kros­sa­de to­ma­ter à 400 ml 2 bur­kar vi­ta bö­nor à 400 g,

ca 6 dl kok­ta

1 msk pap­rika­pul­ver 2 tsk ore­gano sal, svart­pep­par 1 för­pack­ning kyld smördeg, t ex mjölk­fri

1. Sätt ug­nen på 200 gra­der.

2. Fräs cham­pin­jo­ner, lök och vit­lök i li­te oliv­ol­ja tills svam­pen mjuk­nar och allt får li­te färg.

3. Rör ner broc­co­li och pap­ri­ka. Låt frä­sa med tills även det får li­te färg.

4. Blan­da ner majs­stär­kel­sen och häll se­dan på kros­sa­de to­ma­ter. Låt putt­ra på i en mi­nut.

5. Vänd ner skölj­da vi­ta bö­nor, pap­rika­pul­ver, ore­gano, salt och pep­par.

6. Häll ner to­mat­rö­ran i en gra­täng­form. Rul­la ut de­gen över for­men och nyp till runt kan­ter­na. Skär bort över­flö­dig deg.

7. Pens­la de­gen med oliv­ol­ja och stick någ­ra hål i den så att ång­an kan sipp­ra ut. Gra­ti­ne­ra pa­jen i 30-40 mi­nu­ter.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.