KÄRLEKSMUMS

10-12 st

Bakverk att bjuda på. Kaffeglasyren ger en vuxen smak. Gör en stor sats och frys in. Ta sedan fram när du vill, mums!

Degmassa

2 msk kokosolja

2 dl mandelmjöl

2 dl kokosmjöl

120 g färska dadlar, urkärnade

(ca 12 st)

¾ dl kakaopulver

½ tsk vaniljpulver en nypa salt en skvätt vatten om degen blir

för torr

Glasyr

3 msk kokosolja 1 msk kakaosmör 2 msk agavesirap 2 msk starkt kaffe 4 msk kakaopulver en nypa salt kokosflingor att strö över

Degmassa

1. Smält kokosoljan i en skål över vattenbad.

2. Ta fram matberedaren och lägg i mandelmjöl, kokosmjöl, dadlar, kokosolja, kakaopulver, vaniljpulver och salt. Blanda samman till en deg och tryck ut degen i en form. Ställ in i kylen medan du fortsätter med glasyren.

Glasyr

1. Smält kokosolja och kakaosmör i en skål över vattenbad och rör sedan ner agavesirap, kaffe, kakaopulver och salt. Blanda samman till en jämn och glansig glasyr med en handvisp.

2. Ta fram formen ur kylen och häll över glasyren. Strö över kokosflingor och ställ tillbaka i kylen för att stelna. Skär upp i rutor.