GLUTENFRIA BANAN- OCH MAJSPANNKAKOR

4 portioner

Majs och banan? I en pannkaka!? Japp! Båda har en härlig söt smak som gör de här till ett toppenmellanmål, varma som kalla.

4 dl mjölk, t ex soja-, mandel

eller havremjölk

4 dl majsmjöl

2 bananer

2 tsk bakpulver

1 msk farinsocker

½ tsk salt

Till servering

lönnsirap 2 dl färska blåbär

1. Mixa ihop samtliga ingredienser i en blender eller med hjälp av en stavmixer.

2. Klicka ut smeten i en stekpanna satt på medelhög värme och stek pannkakorna gyllene på båda sidor.

3. Servera pannkakorna med lönnsirap och blåbär.