SNICKERS PÅ PINNE

ca 12 st

Jordnötter, kola och choklad, JA TACK! Oförglömligt goda för både små och stora.

Kolafyllning

1 msk kokosolja

¾ dl lönnsirap

6 st färska dadlar, urkärnade 3 msk jordnötssmör

¼ tsk vaniljpulver

1 dl hackade salta jordnötter en nypa salt

Vaniljfyllning

1 dl kokosolja

2 msk kakaosmör

3 dl cashewnötter, blötlagda i minst 3 timmar ½ dl vatten ¾ dl agavesirap ½ tsk vaniljpulver en nypa salt

Chokladdopp

100 g kakaomassa 50 g kakaosmör

2-3 msk agavesirap en nypa salt

Garnering hackade salta jordnötter Kolafyllning

1. Smält kokosoljan i en skål över vattenbad.

2. Mixa ihop kokosolja, lönnsirap, dadlar, jordnötssmör, vaniljpulver och en nypa salt till en blank kolasmet i en mixer.

3. Häll upp i en skål och rör ner hackade jordnötter. Ställ åt sidan.

Vaniljfyllning

1. Smält kokosolja och kakaosmör i en skål över vattenbad.

2. Häll av cashewnötterna i ett durkslag och skölj dem. Mixa kokosolja, kakaosmör, cashewnötter, vatten, agavesirap, vaniljpulver och salt i en höghastighetsmixer tills du får en slät smet.

3. Ta fram glassformar, det underlättar om de är gjorda i t ex silikonmaterial, och stick ner glasspinnar. Ha i en rejäl klick av kolasmeten i varje form och fyll resterande tomrum med vaniljfyllning.

4. Frys in pinnarna över natten. Sedan är det bara att doppa i chokladdopp och strö över hackade salta jordnötter.

Chokladdopp

Väg upp ingredienserna och smält ihop dem i en skål på låg värme över vattenbad.