4. Trolla med baljväxter

Baljväxter är verkligen ryggraden i en vegetarisk kost och jag tror inte att särskilt många förstår bredden när man nämner just… baljväxter. Folk ser linser och bönor framför sig men inser inte att de kan användas i biffar och bollar, såser och krämer, bröd och desserter. Och varför inte produkter som tofu och annat vegokött. Försök ständigt hitta nya sätt att trolla in baljväxter. Mixa ner med grädde till en krämig pastasås, mixa till en färs att använda till tacos, boosta en gryta med så många olika bönor och linser du kan hitta. Det finns hur mycket kul som helst att hitta på!