LINSPASTA MED ROTFRUKTER

4 portioner För glutenfritt alternativ använd glutenfri pasta

Den här pastasåsen gillar jag att göra under höst och vinter. Den är väldigt enkel att laga, men full av smaker. Plus att den är superbillig!

2 morötter, grovt rivna 1 palsternacka, grovt riven 1 gul lök, finhackad 1 vitlöksklyfta, finhackad

½ dl olivolja

2 msk tomatpuré

1 burk krossade tomater à 400 ml 5 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning

2 tsk mörk sojasås

2 tsk torkad oregano

2 dl torkade gröna linser

1 tsk salt svartpeppar

1. Fräs morötter, palsternacka, gul lök och vitlök i oljan tills löken mjuknar.

2. Rör ner tomatpuré, krossade tomater, vatten, buljongtärning, sojasås, torkad oregano och gröna linser. Koka upp och låt sjuda under lock i 15 minuter, eller tills linserna är mjuka. Smaka av med salt och peppar.

3. Servera med nykokt pasta.