LINSPASTA MED ROT­FRUK­TER

Vego - - DET VEGANSKA KÖKET -

4 por­tio­ner För glu­ten­fritt al­ter­na­tiv an­vänd glu­ten­fri pas­ta

Den här pas­tas­å­sen gil­lar jag att gö­ra un­der höst och vin­ter. Den är väl­digt en­kel att la­ga, men full av sma­ker. Plus att den är su­per­bil­lig!

2 mo­röt­ter, grovt riv­na 1 pals­ter­nac­ka, grovt ri­ven 1 gul lök, fin­hac­kad 1 vit­löks­klyf­ta, fin­hac­kad

½ dl oliv­ol­ja

2 msk to­mat­puré

1 burk kros­sa­de to­ma­ter à 400 ml 5 dl vat­ten 1 grön­saks­bul­jong­tär­ning

2 tsk mörk so­jas­ås

2 tsk tor­kad ore­gano

2 dl tor­ka­de grö­na lin­ser

1 tsk salt svart­pep­par

1. Fräs mo­röt­ter, pals­ter­nac­ka, gul lök och vit­lök i ol­jan tills lö­ken mjuk­nar.

2. Rör ner to­mat­puré, kros­sa­de to­ma­ter, vat­ten, bul­jong­tär­ning, so­jas­ås, tor­kad ore­gano och grö­na lin­ser. Ko­ka upp och låt sju­da un­der lock i 15 mi­nu­ter, el­ler tills lin­ser­na är mju­ka. Sma­ka av med salt och pep­par.

3. Ser­ve­ra med ny­kokt pas­ta.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.