Carlshamn visar vägen!
En växtbaserad vardagslyx med massor av användningsområden. Så kan smörgåsmargarinet Havssalt från Carlshamn beskrivas. Men det finns fler fördelar: Det är ett hälsosamt alternativ med fokus på hållbarhet som smakar lika bra som smör.
CARLSHAMN VAR TIDIGT ute med tanken på att producera helt växtbaserade produkter. Redan 2012 ersattes alla mejeriprodukter med råvaror från växtriket.
— Men på den tiden skrev vi bara på förpackningarna att våra produkter var mjölkfria, säger Lina Angeling, marknadschef på Carlshamn.
Vid den tidpunkten var folk nämligen fortfarande inte särskilt intresserade av växtbaserade produkter, och i stället vände sig företaget till Sveriges alla allergiker.
— Vi bestämde oss tidigt för att utesluta så många allergener som möjligt och den tanken har vi hållit fast vid, säger Lina Angeling.
Sedan dess har intresset för växtbaserade produkter ökat rejält, och numera är det inte bara hardcore-veganer som väljer växtbaserat. Det är blivit ett självklart val för flexitarianer och alla som vill äta nyttigare.
— Det finns en rad hälsofördelar med att äta mer växtbaserat och genom vårt sortiment kan alla välja att välja produkter som är lite sundare, både till vardags och till fest, säger Lina Angeling.
CARLSHAMNS SMÖRGÅSMARGARINER ÄR tillverkade av enbart naturliga råvaror. I innehållsdeklarationen på det senaste tillskottet i Carlshamns margarinutbud, Havssalt, står enbart ingredienser som havssalt, sheaolja, kokosolja, rapsolja och morotsjuicekoncentrat.
— Vi tycker att det är ett bra alternativ till palmolja och vi har under många år strävat efter att lämna ett så litet koldioxidavtryck som möjligt. Därför är vår produktion koldioxidneutral, vilket innebär att energin som används i vår produktionsanläggning är producerad på ett koldioxidfritt vis, säger Lina Angeling.
Carlshamns klimatarbete underlättas av att växtbaserade produkter faktiskt är betydligt mer miljövänliga än animaliska produkter. Tillverkningen av växtbaserade pålägg ger 74 procent lägre koldioxidutsläpp än produktionen av pålägg som är tillverkade av animaliska ingredienser.
— Dessutom går det åt betydligt mindre vatten vid tillverkningen av växtbaserat matfett och det krävs mindre yta jämfört med produktion av animaliska pålägg, säger Lina Angeling.
KLIMATTÄNKET SYNS OCKSÅ när det kommer till förpackningarna, där så lite plast som möjligt används.
Sheaoljan från sheanötterna som används i Carlshamns produkter växer vilt i Västafrika, där kvinnokollektiv arbetar med att skörda nötterna, som sedan köps in av Carlshamn. Målet med programmet Where Life Grows, som Carlshamn verkar inom i Västafrika, är bland annat att stötta projekt som jobbar för hälsa och utbildning för sheaplockarna och deras familjer.
— Via Where Life Grows vill vi förbättra välbefinnandet, de ekonomiska möjligheterna och arbetsförhållandena för de som samlar in sheanötterna. Where Life Grows jobbar också för att skydda och återställa miljön, minska miljöpåverkan i savannområden och stärka regionens infrastruktur, säger Lina Angeling.
Att Carlshamn Havssalt smakar gott och gör gott är uppenbart. Det är också ett smart val för plånboken. Margarinet har nämligen fler användningsområden än på mackan.
Det funkar även perfekt i bakning och såser.
— Och vill man testa att göra våra margariner själv är det fullt möjligt. Det är så pass enkelt att vem som helst kan göra det genom att blanda sheaolja, kokosfett och rapsolja. Därefter är det bara att smaksätta med en skvätt morotsjuice och lite havssalt.