CEDRAT-CITRONER
Ekologiska sicilianska citroner med tjockt skal. Kolla även in Årstidernas citronpåse. Två Cedrat-citroner kostar 24 kr på arstiderna.com.
Vad är det som är så magiskt med rökelser?
— Rökelser har använts av oss människor sedan tidernas begynnelse. Det är en aromaterapeutisk upplevelse som hjälper oss att komma ner i varv, hitta tillbaka in i kroppen och släppa våra tankar. Men också för att hitta en djupare kontakt med oss själva och andra.
Varför är Sagrada Madres produkter så speciella?
— De är tillverkade av helt veganska ingredienser och naturliga dofter, vilket interagerar med våra kroppar och sinnen — till skillnad från syntetiskt doftsatta produkter som doftar gott men inte gör något för vårt mående över huvud taget. Till exempel blir vi lugna av naturlig lavendel, medan doften av rosmarin skärper våra sinnen och förbättrar minnet.
Berätta lite om deras citronrökelse!
— Citronrökelsen är tillverkad av en eterisk olja från solmogna citroner som skördats i Patagonien i södra Argentina. Citroner lyfter energin i rummet. Vi blir mer energifyllda och framför allt har doften visat sig sprida känslor av glädje och positivitet. Använd den för att boosta din och familjens energi eller bara för att skapa en harmonisk och glädjefylld atmosfär i hemmet.
Någon annan rökelse du vill rekommendera?
— Jag kan varmt rekommendera Apelsin och vanilj-rökelsen, även den från Patagonien-serien. Men också Apelsin, Citronella och Palo Santo, som är en av våra storsäljare. Den känns som en varm och omfamnande kram när man tänder den.
4 portioner
Tänk dig indiska samosas men i ett tortillabröd. Du slipper göra egen deg och du slipper att fritera, men får samma frasiga och kryddiga upplevelse.
600 g potatis, kokt
2 dl gröna ärtor
2 msk rapsolja
1 gul lök, finhackad 1 vitlöksklyfta, finhackad
0,5 msk riven färsk ingefära
0,5 tsk spiskummin
1 tsk chilipulver
1 tsk mald koriander
0,5 tsk garam masala
0,5 tsk gurkmeja
0,5 dl finhackad färsk koriander salt ev. någon matsked vatten 8 tortillabröd
Till servering
tamarindchutney eller mango chutney
1. Häll ner potatisen i en skål och mosa sönder med en gaffel. Vänd ner ärtorna.
2. Fräs den gula löken, vitlöken och ingefäran i oljan tills löken mjuknar och blir lätt transparent.
3. Blanda ner kryddorna och låt fräsa med tills det doftar underbart.
4. Skrapa ner lök- och kryddblandningen bland potatisen och blanda väl.
5. Fördela potatisröran på hälften av tortillabröden. Lägg på resterande tortillabröd och tryck till.
6. Stek dem gyllene i lite olja tills de får fint med färg.
7. Servera tillsammans med chutney och/ eller gurkraita.