KORNRISOTTO (BARLEY OTTO) MED PICKLAD SVAMP

Vegomat - - HEMLAGAT -

Väl­digt god va­ri­ant av risot­to som tar li­te läng­re tid att tilla­ga men som blir li­te knap­ri­ga­re och fyl­li­ga­re. Har du myc­ket svamp kan det va­ra en god idé att pro­va på att pick­la en del. De här till­sam­mans är så klart en rik­tig fest­mål­tid!

4 por­tio­ner

Kornrisotto 3 dl korn

2 vit­löks­klyf­tor

2 scha­lot­ten­lö­kar

2 msk oliv­ol­ja

2 dl vitt vin grön­saks­fond

1 ½ l vat­ten

100 g lag­rad hård­ost, t ex sve­cia

1 tsk salt

2 krm grovt stött svart­pep­par

Till ser­ve­ring

200 g kit­t­ost, t ex tal­le­gio

Den söt­syr­li­ga svam­pen kan bli till­be­hör till and­ra mid­dags­rät­ter el­ler en egen ta­pas­rätt.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.