5 saker att äta MINDRE av …

SOCKER

De kolossala mängder socker som produceras runt om i världen har en enorm miljöpåverkan. Sockerrör är en av världens törstigaste grödor, och att känsliga livsmiljöer som Vietnams Mekongdelta omvandlats till stora sockerplantager har allvarligt skadat den biologiska mångfalden.

TONFISK

Det går att få tag på ”etisk” tonfisk, men det är svårt att hålla koll på olika arter och fiskemetoder för att försäkra sig om att fisken kan ätas med gott samvete. Skipjack är bra, blåfenad är dålig. Metspö är bra, långrev är dåligt. Det säkraste är förmodligen att välja någon enklare art om du är sugen på fisk.

AVOKADO

Avokadon har blivit synonym med en hipp och hälsosam livsstil, och då är det lätt att glömma att den inte är bra för miljön. Det krävs 272 liter vatten för att odla två eller tre avokador, och många växer i delar av Kalifornien som har stora problem med torka.

SOJA

Soja leder till allt från förorening av grundvattnet till avskogning i Amazonas regnskog och ligger högt på listan över tallrikens värsta miljöbovar. Men det är inte veganen som ska ha dåligt samvete över sin sojaburgare, för ungefär 75 procent av all soja används som djurfoder.

NÖTKÖTT

Det finns problem med köttindustrin i allmänhet, men nötkött är i en klass för sig. Enligt en studie kräver nötkött 28 gånger mer mark och 11 gånger mer vatten än fläsk eller kyckling, samtidigt som det ger fem gånger så stora utsläpp av växthusgaser.