Ma­ri­ne­rad to­fu med wok

Viktklubb - - Söndag -

Snabbt och en­kelt

377 kcal/ port

4 PORTIONER Til­lag­nings­tid: 40 mi­nu­ter

400 g na­tu­rell eko­lo­gisk to­fu 1 zuc­chi­ni, cir­ka 300 g 2 mo­röt­ter 2 pap­ri­kor 1 röd­lök 1 broc­co­li, cir­ka 250 g 300 g grö­na är­tor 2–3 cm färsk ing­e­fä­ra 1 tsk eko­lo­gisk ko­kos­ol­ja 2 msk ska­la­de se­sam­frön Färsk ko­ri­an­der Ma­ri­nad: 1 ½ msk oliv­ol­ja 2 msk ta­ma­ri ½ dl färsk­pres­sad ci­tronsaft 1 msk to­mat­pu­re 1 vit­löks­klyf­ta ½ dl vat­ten

GÖR SÅ HÄR:

1. Blan­da in­gre­di­en­ser­na till ma­ri­na­den. Skär to­fun i ku­ber och blan­da med ma­ri­na­den i en skål, låt stå minst 30 mi­nu­ter.

2. Hac­ka al­la grön­sa­ker till woo­ken (jag an­vän­de en spi­ra­li­zer till zuc­chi­nin och mo­röt­ter­na).

3. Het­ta upp en stek­pan­na med en li­ten klick ko­kos­ol­ja, stek grön­sa­ker­na tills de får en här­ligt gyl­len­brun färg. När de är fär­di­ga läg­ger du dem åt si­dan.

4. Rul­la to­fu­bi­tar­na i se­sam­frön och stek ett par mi­nu­ter så att var­je si­da får en lätt ste­ky­ta. Klipp över färsk ko­ri­an­der in­nan ser­ve­ring.

Fett: 50 pro­cent Kol­hyd­ra­ter: 28 pro­cent Pro­te­in: 22 pro­cent

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.