Biff med kris­pig po­ta­tis och dra­gon­sås

Coop Häl­so­kas­se

Viktklubb - - Söndag -

4 POR­TIO­NER Til­lag­nings­tid: 40 mi­nu­ter

500 g po­ta­tis salt

2 msk oliv­ol­ja

1 gul lök

1 msk dra­gon

2 msk mat­lag­nings­vin, vitt

2 dl stan­dard­mjölk, 3% 1 kött­bul­jong­tär­ning 500 g rost­biff salt och pep­par 40 g ba­byspe­nat

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ug­nen på 250 gra­der. Ska­la och ko­ka po­ta­ti­sen i sal­tat vat­ten 5-8 min. Häll ut vatt­net ge­nom ett durk­slag och rus­ka runt po­ta­ti­sar­na så de blir li­te ruf­si­ga runt om.

2. Lägg på en plåt och ring­la över ol­ja och sal­ta. Ros­ta po­ta­ti­sar­na mitt i ug­nen ca 20 min. Rul­la runt po­ta­ti­sen så de blir kris­pi­ga och gyl­le­ne.

3. Stek lök mjuk i en ka­strull ut­an att få färg. Till­sätt dra­gon, vin, mjölk och smu­la ner bul­jong­en. Ko­ka ihop till en sås, ca 5 min.

4. Skär köt­tet i ski­vor och het­ta upp en stek­pan­na. Stek på bå­da si­dor i ol­ja, cir­ka 2 min. Sal­ta och pepp­ra.

5. Låt köt­tet vi­la 3 min och ser­ve­ra se­dan med den kris­pi­ga po­ta­ti­sen och spe­nat.

Fett: 35 pro­cent. Kol­hyd­ra­ter: 29 pro­cent. Pro­te­in: 36 pro­cent.

Re­cept: FITFORYOGA.SE Fo­to: REBEKKA ALDÉN

Mid­dag

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.