Kunst trifft auf grosse Kü­che

20 Minuten - Basel - - People -

ZÜ­RICH. Wenn krea­ti­ves Kunst­schaf­fen auf höchs­te Koch­kunst trifft, dann han­delt es sich meis­tens um Events von St­ein­beis­ser. Seit 2009 über­ra­schen Jouw Wi­jns­ma und Mar­tin Kul­lik im­mer wie­der mit ex­pe­ri­men­tel­len Kun­stund Gas­tro-Hap­pe­nings rund um den Glo­bus. Nun ma­chen sie halt in Ba­sel und brin­gen den ja­pa­ni­schen Star­koch Yo­ji To­kuyo­shi in die Bas­ler Me­ri­an-Gär­ten, wo er ein ei­gens kre­iertes Me­nü aus rein pflanz­li­chen und bio­lo­gi­schen Pro­duk­ten aus der Region kre­denzt. Ser­viert wird das mehr­gän­gi­ge Me­nü pas­sen­der­wei­se in ei­nem Ge­wächs­haus, ge­ges­sen wird mit Be­steck und aus Tel­lern, die von zehn nam­haf­ten Künst­lern ex­tra für die­sen Abend ent­wor­fen wur­den. Grün­der Jas­per Da­ni­el. ZÜ­RICH. Jas­per «Jack» New­ton Da­ni­el star­te­te sei­ne Kar­rie­re mit 14 Jah­ren, als er ei­nem Pries­ter ne ers­te Brenn­bla­se kauf­te. Zum 150. Ge­burts­tag von Jack Da­ni­el’s vor zwei Jah­ren lüf­te­te das Un­ter­neh­men ein Ge­heim­nis: Nicht der weis­se Pries­ter brach­te Jack die Brenn­kunst bei, son­dern des­sen Skla­ve Nat­han Gre­en. «Jacks bes­ter Whis­key war da­mals et­wa so gut wie un­ser schlech­tes­ter heu­te», sagt

Mas­ter Di­stil­ler

Jeff Ar­nett im Ge­spräch mit

20 Mi­nu­ten.

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