Berner Kultgetränk Ingwerer will jetzt «big in Japan» werden
BERN. Den Berner Edellikör Ingwerer gibts jetzt auch in Berlin und Wien. Als Nächstes soll Japan erobert werden.
In Bern hat er längst Kultstatus: Peppes Ingwerer, der süssscharfe Likör aus der geschmacksintensiven Wurzel, wird seit 2014 in Bern produziert und hat sich zum SzeneSchnaps gemausert – und das nicht nur in Bern. «Seit Oktober produzieren wir auch in und für Berlin», sagt Gründer Philip «Peppe» Jenzer. Und auch in Wien wird der Likör neuerdings produziert.
Die Wurzeln bezieht das Unternehmen aus dem asiati- schen Raum. Und genau dort soll der Likör ebenfalls bald erhältlich sein. Bjørn Strømme, Alexander Thoma und Tim Glaus wollen die Spirituose in Japan über die Theke wandern sehen. Die jungen Berner sind nach Tokio geflogen und haben den Likör in Bars ausgeschenkt. Thoma meint: «Die Leute waren begeistert. So etwas kennt man dort nicht.» Zusammen mit Peppe Jenzer und Simon Borchardt wagen sie nun das Abenteuer «Ingwerer goes Japan». Dafür haben die fünf das Gemeinschaftsunternehmen Peppe Asia & Pacific gegründet: «Der Ingwerer ist ein Herzensprodukt, wir identifizieren uns mit jeder Flasche. Daher wollten wir miteinbezogen werden», sagt Jenzer. Nun wird geprüft, ob der Likör nach Tokio exportiert oder dort produziert werden soll. Strømme: «So oder so: Peppes Ingwerer soll noch 2017 in Tokios Bars getrunken werden.» Und: Laut Jenzer wird noch dieses Jahr ein neues Ingwer-Getränk für den Heimmarkt lanciert.