Challenge des Monats

Rund ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel landet im Abfall. Schaffst du es, einen Monat lang keine Nahrungsmittel wegzuschmeissen?

Foodwaste ist ein grosses Problem. Doch Veränderung fängt im Kleinen an. Tipps, die dir helfen, einen Monat lang keine Lebensmittel wegzuwerfen.

Klug einkaufen: Bevor du in den Laden rennst, solltest schauen, was du zu Hause hast und was bald abläuft. Gehe gezielt und mit einer Liste einkaufen und kauf nur das, was du wirklich brauchst.

Richtig kochen: Achte beim Kochen auf die Portionsgrösse. Entweder du bereitest bewusst mehr zu, damit du die Reste am kommenden Tag aufwärmen kannst oder aber du wägst die Zutaten ab. Oft sind es nämlich die kleinen Reste, wie der Löffel Reis oder die fünf Bratkartoffeln, die im Abfall landen.

Reste verwerten: Doch auch aus kleinen Resten lässt sich etwas Leckeres kochen. Sei kreativ! Aus Reis oder Pasta zauberst du zum Beispiel einen Salat oder Auflauf. Und Gemüsereste verarbeitest du zu Suppen oder Pastasaucen.

Haltbar machen: Viele Nahrungsmittel wie zum Beispiel geschnittene Kräuter sind zwar nicht lange haltbar, du kannst sie jedoch einfrieren. Gemüse lässt sich prima einlegen.

Foodsharing: Hast du doch zu viel eingekauft, musst du die Lebensmittel trotzdem nicht wegwerfen. Foodsharing heisst das Zauberwort. Mach dich im Internet über die Möglichkeiten in deiner Nähe schlau.