Aussteiger aus der Gastronomie erzählen
ZÜRICH. Seit Corona herrscht in den Restaurants Personalmangel. Viele haben der Branche den Rücken gekehrt.
Viele Köchinnen, Köche und Servicemitarbeitende haben ihren Job gekündigt oder wurden entlassen. Personen aus dem Ausland reisten in ihr Heimatland zurück, andere haben sich weitergebildet und arbeiten jetzt in komplett anderer Funktion. Nun suchen zahlreiche Restaurants händeringend nach Angestellten. Einige Betriebe verkürzten schon die Öffnungszeiten. Hier sprechen Betroffene über ihre Situation. Tobias Egli, Berufs-, Studien- und Laufbahnberater beim Laufbahnzentrum Zürich, beurteilt ihre Lage.