Es herbstelt

Der Herbst hat kulinarisch einiges zu bieten – zum Beispiel Kürbis. Was du mit den unterschiedlichen Formen und Geschmacksrichtungen Feines zubereiten kannst.

Mit seiner abgeflachten Form ist dieser Kürbis leicht wieder zu erkennen. Das Schälen ist jedoch etwas knifflig. Kleine Patissons sind zum Glück so zart, dass sie nicht geschält werden müssen. Das weisse Fruchtfleisch erinnert an Artischocke und Haselnuss. Er schmeckt köstlich in einem Ziegenkäsegratin, einer Rahmsauce oder in Kuchen.

Er kann über 50 Kilo wiegen und wird oc mit dem Halloween-kürbis verwechselt. Er hat jedoch mit seinem leuchtend orangefarbenen Fruchtfleisch einen feineren und süsseren Geschmack. Er eignet sich hervorragend für Pürees oder Pfannengerichte aber auch für Desserts. Die Kerne kannst du auaeben, reinigen, im Ofen rösten und snacken.

Er ist für seinen nussigen Geschmack bekannt und gehört zu den Lieblingen unter den Kürbissen. Er eignet sich sowohl für herzhace als auch süsse Rezepte. Wenn du zu faul bist, kannst du ihn auch einfach halbieren, die Kerne entfernen und im Ofen backen. Auch roh kannst du ihn essen, zum Beispiel grob gerieben im Salat.