So gesund ist Tiefkühlkost wirklich

Das Gemüse, das du zum Kochen brauchst, hat gerade keine Saison, ist im Supermarkt vergriffen oder du hast schlichtweg nicht genügend Zeit, eine frische Ananas zuzubereiten: Es mag einige Gründe geben, wieso du zu Tiefkühl- oder Dosenkost und nicht zu frischem Obst oder Gemüse greifst. Doch der Gang in die Tiefkühlabteilung geschieht meist ein wenig schamhaft – denn was den Nährstoffgehalt angeht, ist Tiefkühlkost mit einem ziemlich schlechten Ruf behaftet. Woher kommt der und was ist wirklich dran an den Mythen um Vitamine und Co.? Auf 20min.ch/lifestyle/eatanddrink gehen wir der Sache auf den Grund.