Hier gibts den Kaffee in Rekordzeit
ZÜRICH. Bei Brezelkönig gibts den Coffee to go in 36 Sekunden, bei Starbucks dauert es fast doppelt so lang.
ZÜRICH. 20 Minuten hat getestet, wo der Coffee to go am schnellsten zubereitet wird. Getestet wurde an den grossen Schweizer Bahnhöfen. Das Resultat: Die Wartezeiten variieren stark. Der Gewinner war mehr als doppelt so schnell wie das Schlusslicht – wobei auch die Zubereitung sehr unterschiedlich ist. Am schnellsten war der Brezelkönig im Hauptbahnhof Zürich. Dort vergingen von der Bestellung bis zum Erhalt des Milchkaffees lediglich 36 Sekunden.
Jede Sekunde zählt: Pendler, die morgens am Bahnhof einen Kaffee zum Mitnehmen bestellen, wollen ihre Zugverbindung auf keinen Fall verpassen. Deshalb hat sich 20 Minuten auf die Suche nach dem schnellsten Coffee to go gemacht – und ihn beim Brezelkönig am Hauptbahnhof in Zürich gefunden. Wer sich dort einen Milchkaffee bestellt, hält diesen nach 36 Sekunden in der Hand. Gemessen wurde die Zeit von der Aufgabe der Bestellung bis zur Übergabe des Getränks inklusive Zahlung. Auf dem zweiten Platz mit 38 Sekunden ist das Hitzberger in Bern, dicht gefolgt vom Brezelkönig in Basel (siehe Tabelle rechts). Während Brezelkönig mit Kaffeevollautomaten arbeitet, gibt es bei Hitzberger Kaffee aus einer Kolbenmaschine – was im Schnitt deutlich länger dauert.
Beim Brezelkönig wird den Mitarbeitern ein klares Ziel gesetzt: «Unsere Mitarbeiter werden angehalten, den Kunden so schnell wie möglich zu bedienen», sagt Valorasprecher Martin Zehnder. «Geschwindigkeit ist für uns das A und O.» Das Schlusslicht des CoffeetogoTests bildet das vegetarische Restaurant Hiltl am HB Zürich. Dort ging der Milchkaffee fast zwei Minuten. «Für uns hat die Qualität oberste Priorität – wir schulen unser Team in ‹Latte Art› wie dem Milchaufschäumen von Hand», so Inhaber Rolf Hiltl. Auch bei den Preisen gibt es grosse Unterschiede: So kostete eine Schale in St. Gallen zwischen 3 und 3.65 Franken. Im Starbucks in Zürich sind es 5.90 Franken.