Zwiebeln einlegen

Liebe geht durch den Magen. Warum also nicht den Liebsten mit Essbarem eine Freude machen? Unsere süssen und salzigen Geschenk-Ideen gehen sogar ganz ohne Ofen.

KONFI

Für eine leckere Konfi brauchst du eigentlich nicht viel mehr als frische Früchte und Gelierzucker. Deshalb kannst du ruhig kreativ werden. Verleihe deiner Konfi-Kreation durch Gewürze wie zum Beispiel Vanille oder Kardamom sowie frische Kräuter wie Rosmarin oder Basilikum einen Twist.

PRALINÉS

Sie sind klein, fein und einfach zum Selbermachen: Eine Masse aus den Grundzutaten Schoggi und Rahm im Kühlschrank härten lassen und danach in zerstossenen Nüssen oder Schoggi-Pulver wälzen. Wer keine Schoggi mag, kann auch Dörrfrüchte als «Kleber» nehmen.

PESTO

Dieser Klassiker ist einfach: Basilikum, geröstete Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl. Alles pürieren, et voilà. Je nach Geschmack kannst du jedoch gerne mit anderen Nüssen oder Kräutern experimentieren oder dein Pesto mit getrockneten Tomaten oder Chili aufpimpen.

SIRUP

Sirup ist nicht nur was für Kinder, Erwachsenen schmeckt der süsse Saft ebenso – zum Beispiel in einem leckeren Drink. Auch bei der Sirup-Herstellung kannst du dich mit Kräutern und Gewürzen austoben, denn die Basics sind ganz einfach: Wasser, Zucker und eine Frucht deiner Wahl.

EINGELEGTES

In Essig eingelegtes Gemüse geht super schnell. Feste Sorten wie Rüebli, Zwiebeln, Randen oder Peperoni kann man besonders gut einlegen. Abgeschmeckt wird mit Gewürzen wie Lorbeerblättern oder Wacholderbeeren. Und wer es süss-sauer mag, fügt Honig oder Zucker hinzu.