White Marmot: Schmaus für Augen und Gaumen
ST. MORITZ. Gleich gegenüber der Quattro Bar auf Corviglia empfängt das stylishe White Marmot anspruchsvolle Gäste. 2017 wurde das Restaurant komplett umgebaut. Die Innenarchitektur begeistert mit durchdachten Bereichen und starken Farben. Das Herzstück ist die zartrosa Bar in der Mitte des Raumes mit einer weissen Murmeltierskulptur. Täglich bis 17 Uhr werden 40 klassische, modern interpretierte Gerichte serviert, etwa Austern Tatar mit Artischockencreme (14 Franken) oder Wiener Kalbstafelspitz mit Rahmlauch, Salzkartoffeln und Meerrettichsauce (47 Franken).