Spitzen-Pop-up in Luzern
Mario Garcia (28) belegte am diesjährigen Bocuse d’Or den fünften Platz. In seinem Pop-up-Restaurant in Luzern kann sich nun jeder von seinen Kochkünsten überzeugen. Dinner mit Aussicht Während des Essens kann man den Blick über See und Berge schweifen lassen, die Einrichtung ist stylish. Garcia bietet ein 3- oder 5-GangMenü an (89/119 Fr.), auf jedem Teller sind seine Detailverliebtheit und der Drang nach Perfektion erkennbar. Trotzdem sind seine Gerichte nicht abgehoben, sondern klassisch und gut nachvollziehbar. Geschmack, wenig Show Obwohl Garcia mitten im Raum kocht, bekommen die Gäste nicht viel von ihm mit. Er ist kein Showman. Er lässt lieber sein Essen für sich sprechen, und das mit Erfolg: Nach dem letzten Gang ertönt Applaus.