Tischgespräch mit Maximilian Baumann «Finde Schnecken geschmeidig»

Maximilian, was ist dein absolutes Lieblingsessen?

Am allerliebsten esse ich den Sugo meiner Grossmutter in Kombination mit salzigen Crêpes. Den Sugo kocht sie über Tage ein und packt mir ab und an zwei Litersäckchen zum Einfrieren ein. So kann ich «sugoieren», sobald mir danach ist. Wovor ekelst du dich? Ich habe als Bub mal eine Schnecke mit Häuschen gegessen. Wobei ich gekochte Schnecken ohne Häuschen sehr geschmeidig finde.

Wann hast du das letzte Mal zu viel getrunken?

Das habe ich vergessen.

Dein Katerfrühstück? SchinkenKäseToast bringt mich nach einer langen Nacht wieder auf Vordermann.

Was bestellst du nach Hause? Pizza Salami piccante. Wichtig: Sie muss in Achtel geschnitten geliefert werden.