Gastgewerbe: Mehr Gäste, weniger Umsatz

Der Konsum von gastgewerblichen Leistungen hat 2018 zugenommen, die jährlichen Pro-Kopf-Ausgaben sind jedoch gesunken. Wie der Branchenverband Gastrosuisse mitteilte, belief sich der Ausserhaus-Konsum gemäss Hochrechnungen auf 22,917 Milliarden Franken (-3 Prozent). Gleichzeitig ist die Gästezahl in der Restauration um 2,4 Prozent gestiegen. Die Beherbergung verzeichnete mit 38,8 Millionen Logiernächten einen neuen Rekord.