Aus­ge­hen & Ein­keh­ren Die­se Su­che lohnt sich

20 Minuten - Zurich - - People -

Von aus­sen ist das 1904 an der Zürcher Lö­wen­stras­se nur schwer als Re­stau­rant er­kenn­bar. Doch das hat Kon­zept. Der vol­le Na­me lau­tet 1904 De­si­gned by La­gon­da und spielt auf die be­son­ders ex­klu­si­ve Bau­rei­he La­gon­da von As­ton Mar­tin an. In den Rä­um­lich­kei­ten soll denn auch (wohl 2022) die lang­er­sehn­te

Neu­auf­la­ge des La­gon­da ge­zeigt wer­den. Doch jetzt wird hier vor al­lem ge­speist. Im Hy­brid-Lo­kal wirkt der auf­stre­ben­de Jung­koch Tho­mas Bis­seg­ger, mit sei­nem Team er­koch­te er nach nur sechs Mo­na­ten 16 «Gault Mil­lau»-Punk­te. Auf den Tel­ler kom­men mit­tags krea­ti­ve Bu­si­ness-Lun­ches (der 3-Gän­ger für 78 Fr.) und abends ve­ri­ta­bles Fi­ne Di­ning (ab 140 Fr.). Bis­seg­ger schafft es lo­cker und mit Ta­lent, an­spruchs­vol­le Gour­mets um den Fin­ger zu wi­ckeln.

M. CA­DO­NAU

Sorg­falt und Qua­li­tät – Tho­mas Bis­seg­ger beim An­rich­ten.

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