His­toire

20 Minutes - Genève - - Cuisiner avec fooby -

Tra­di­tion­nel­le­ment, on man­geait la vo­laille rô­tie avant la pé­riode de l’avent, plus pré­ci­sé­ment le 11 no­vembre à l’oc­ca­sion de la Saint-Mar­tin, dans les pays ger­ma­niques. A Noël, les per­sonnes for­tu­nées man­geaient du rô­ti de porc. Les plus pauvres, eux, dé­gus­taient du bou­din et des sau­cisses au foie. Avec l’in­dus­tria­li­sa­tion et le ni­veau de vie tou­jours plus éle­vé, la vo­laille rô­tie s’est im­po­sée comme plat de pré­di­lec­tion. Mais cer­taines fa­milles conti­nuent en­core à ce jour de man­ger des sau­cisses et du rô­ti de porc.

Newspapers in French

Newspapers from Switzerland

© PressReader. All rights reserved.