24 Heures

Un champion né à Gilly

La Sélection des vins vaudois a délivré ses médailles. Le chasselas d’Alexandre Rolaz obtient la meilleure note.

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L’Office des vins vaudois a dévoilé les résultats finaux de sa sélection juste avant les Caves ouvertes cantonales, qui ont lieu les 4 et 5 septembre. L’occasion d’aller déguster les plus beaux vins primés. Et, pour rendre visite au vainqueur absolu, il faudra se rendre du côté de Gilly, où Alexandre Rolaz a obtenu le Trophée Master, la plus haute note du concours, avec son chasselas 2020, Coteaux de Vincy. Lui qui n’avait plus présenté de vins depuis vingt ans.

Lundi, les podiums des dix catégories ont reçu leur récompense. La plus importante en nombre reste bien évidemment les chasselas. Le millésime 2020 est donc remporté par Rolaz, alors que la catégorie 2018/2019 est remportée ex aequo par le chasselas 2019 de la Viticole de Villeneuve et la réserve 2019 de la Commune d’Aigle, qui avait déjà remporté la même catégorie au

Mondial du chasselas, un exploit peu fréquent. Les autres blancs voient le Baron blanc 2020 du Château de Valeyres et l’As de coeur 2020 de la Cave de Jolimont ex aequo sur le podium. Les liquoreux sont remportés par l’Ange et Démon 2019, chasselas passerillé, des Artisans vignerons d’Yvorne.

Pour les mousseux, le brut 2016, 80% chenin, de Philippe Bovet, à Givrins, gagne la 1re place. En rosé, c’est le Vin des Croisés 2020 de la Cave des viticulteu­rs de Bonvillars qui l’emporte.

En pinot noir, honneur au 2018 de la Cave du Vallon, à Lavigny, premier, et au pinot noir fût de chêne 2020 du Château de Denens, 3e, mais qui gagne le Trophée du vin bio. Le gamay Vieilles Vignes 2018 du Domaine de la Tuillière, à Vinzel, l’emporte dans sa catégorie. Et les autres rouges purs reviennent au merlot Clos de la George 2018 de Hammel. Enfin, en assemblage­s, la palme revient au merlot-diolinoir 2018 du Point du Jour, à Mont-sur-Rolle.

Les podiums complets sont à découvrir sur notre site www.24heures.ch/gastronomi­e

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