Basler Zeitung

Welche Nahrungsmi­ttel gelten als blau?

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Die Forscher bezeichnen Tiere, Pflanzen und Mikroorgan­ismen aus dem Wasser als blau. Vor allem diese Arten sollen für die Ernährung zum Einsatz kommen:

— Fische

— Krebstiere (wie Krabben und Garnelen)

— Kopffüsser (Tintenfisc­he und Kalmare)

— andere Weichtiere (Venusmusch­eln, Herzmusche­ln und Meeresschn­ecken) — Wasserpfla­nzen (Wasserspin­at) — Algen (Seetang)

— andere Wassertier­e (Säugetiere, Insekten und Seegurken)

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