Ein Or­den für die Bier­viel­falt

Stadt Bern Im neu­en Ci­ty Pub wur­de ges­tern Bru­no Ma­eder von der Co­op-Ver­kaufs­re­gi­on Bern mit dem Bier­or­den ge­ehrt.

Berner Zeitung (Stadt) - - Region - Mar­kus Ehin­ger

«O’zapft is.» Die­sen Aus­ruf kennt man vom Ok­to­ber­fest, wenn das ers­te Fass des Volks­fests an‑ ge­sto­chen wird. Zu ei­nem Fass‑ An­stich kam es ges­tern auch in Bern. Im neu er­öff­ne­ten Ci­ty Pub, im ehe­ma­li­gen Ki­no Ci­ty an der Aar­ber­ger­gas­se, wur­de das Fest‑ bock‑Bier 2018 der Braue­rei Fel­senau aus­ge­schenkt. Es war der ers­te Gross­an­lass, den die Gas­tro­no­men Adrian Franz und Chris­ti­an Sto­op in ih­rem Lo­kal durch­führ­ten.

In Kel­lern ge­reift

In der Tra­di­ti­on der Bock­bie­re, wel­che für die Fest‑ und Fas­ten‑ zeit ge­braut wer­den, ha­ben die Fel­senau‑Brau­meis­ter be­reits En­de Mai ei­nen Bock­bier‑Sud auf­ge­setzt. In den La­ger­kel­lern, tief im Fel­sen der En­ge­halb­in­sel, ist es seit­her ge­reift. Ab heu­te ist das Bier bei Co­op in der Re­gi­on Bern so­wie in ei­ni­gen Gas­tro­no‑ mie­be­trie­ben er­hält­lich.

Bier­or­den für Co­op-Ma­na­ger

Es ist zu ei­ner Tra­di­ti­on ge­wor‑ den, dass die Braue­rei Fel­senau an­läss­lich des Fest­bock‑An­stichs ei­ner Per­sön­lich­keit, die sich für Bier­viel­falt ein­setzt, ei­nen Or­den über­gibt. In den ver­gan­ge­nen Jah­ren wa­ren dies et­wa der ver‑ stor­be­ne Alt‑Stadt­prä­si­dent Ale‑ xan­der Tschäp­pät oder Hans Traf­fe­let, der lang­jäh­ri­ge Prä­si‑ dent von Gas­tro Stadt Bern. In die­sem Jahr kam die­se Eh­re Bru­no Ma­eder zu, Lei­ter des Ca­te­go­ry Ma­nage­ment der Ver‑ kaufs­re­gi­on Bern von Co­op.

«Die För­de­rung re­gio­na­ler Pro­duk­te, ins­be­son­de­re sol­cher von lo­ka­len Braue­rei­en, lie­gen ihm spe­zi­ell am Her­zen», sag­te Mat­thi­as Ku­r­at­li in sei­ner Lau‑ da­tio. Ku­r­at­li, der heu­te ei­ne PR‑ Agen­tur be­treibt, sass jah­re­lang mit Ma­eder in der Ge­schäfts­lei‑ tung der Co­op‑Ver­kaufs­re­gi­on Bern. Ge­mein­sam ge­nos­sen sie das ei­ne oder an­de­re Bier.

Fo­to: (PD)

Mar­cel Kre­ber vom Braue­rei-Ver­band mit Bier­or­den-Trä­ger Bru­no Ma­eder und Bern­hard Fuh­rer von Fel­senau Bier (von links).

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