EIN PRO­BLEM WE­NI­GER

Das Magazin - - Contents - Finn Ca­no­ni­ca

Kurz nach der Lan­dung in Ni­ge­ria stand ich in der Dun­kel­heit vor dem Air­port und war­te­te auf den Fah­rer, der längst hät­te kom­men sol­len. Das Aus­sen­mi­nis­te­ri­um hat­te vor Rei­sen in das afri­ka­ni­sche Land ge­warnt (Ent­füh­run­gen!), wes­halb ich et­was un­ent­spannt war. Mein Te­le­fon klin­gel­te. Mei­ne Frau: Sie ha­be nicht ver­ges­sen, dass ich in La­gos sei, aber sie ste­he nun mal in der Mi­gros und ha­be kei­ne Idee, was sie für die Kin­der ko­chen sol­le. Das klingt nach ei­nem sor­gen­frei­en Le­ben, was nicht stimmt, be­son­ders nicht in mei­ner Bran­che, aber wenn ich nicht in La­gos bin, geht es mir täg­lich so. Es ist wich­tig, was man isst, das weiss heu­te fast je­der. Wer Kin­der hat, weiss auch, wie wich­tig ein Fa­mi­li­en­tisch ist. Ko­chen ist des­halb, wie sich lie­ben, ei­ne wich­ti­ge Kul­tur­tech­nik. Aber eben, heu­te ist zwar nur ein Tag von all den Ta­gen, die es je ge­ben wird (He­ming­way hat das mal so for­mu­liert), aber auch heu­te Abend muss ich ko­chen. Nur: was? Zum Glück kocht Chris­ti­an Sei­ler ger­ne und ir­gend­wie klug. Mein Freund und Kol­le­ge hat mir in den letz­ten Jah­ren im­mer wie­der in Mo­men­ten tie­fer Was-ko­chen-ago­nie mit gu­tem Rat ge­hol­fen. Da­her die na­he­lie­gen­de Idee: Sei­ler ein gan­zes Heft fül­len zu las­sen mit sei­nen liebs­ten Re­zep­ten für den All­tag und die Wo­che­n­en­den. Ko­chen Sie, lie­be Le­se­rin­nen und Le­ser, al­le Re­zep­te nach, und be­gin­nen Sie dann wie­der von vor­ne. Dann wird, zu­min­dest an die­ser Front, al­les gut für den Rest al­ler Ta­ge, die es für Sie noch ge­ben wird.

Für al­le, de­nen über gu­tes Es­sen zu le­sen nicht ge­nug ist, ver­lo­sen wir heu­te vier Ein­kaufs­ta­schen vol­ler Köst­lich­kei­ten aus der Markt­hal­le im Via­dukt. Schau­en Sie auf un­se­re Face­book-sei­te.

Die­ser Mann kann Ihr Le­ben ver­än­dern: Chris­ti­an Sei­ler mit sei­nem Lieb­lings­klei­dungs­stück – der Koch­schür­ze.

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