Una bir­ra per ab­bat­te­re gli zuc­che­ri

È il pro­dot­to di Heal­lo, start up so­ste­nu­ta da Ce­re­sio In­ve­stors

laRegione - - Cantone -

Una bir­ra in gra­do di ri­dur­re il pic­co gli­ce­mi­co. È il pro­dot­to che ver­rà lan­cia­to nel­le pros­si­me set­ti­ma­ne da Heal­lo, start up ita­lia­na so­ste­nu­ta da Ce­re­sio In­ve­stors (grup­po Ban­ca del Ce­re­sio), che ha bre­vet­ta­to un pro­ces­so di estra­zio­ne di par­ti­co­la­ri fi­bre so­lu­bi­li (JAX+) in gra­do di ri­dur­re il pic­co gli­ce­mi­co nel san­gue do­po i pa­sti. Ta­le pic­co – lo ri­cor­dia­mo – fa­vo­ri­sce l’ac­cu­mu­lo di gras­so a dan­no del­la sa­lu­te. L’idea di Heal­lo si apre a mol­te ap­pli­ca­zio­ni di bu­si­ness che van­no dal food&be­ve­ra­ge al far­ma­ceu­ti­co. Nel ca­so con­cre­to, la bir­ra di Heal­lo è in gra­do di ri­dur­re del 42% la ri­spo­sta gli­ce­mi­ca ri­spet­to al pro­dot­to tra­di­zio­na­le. E que­sto sen­za al­te­rar­ne gu­sto e pro­fu­mo. “Pro­ce­dia­mo con ri­go­re scien­ti­fi­co gra­zie al sup­por­to tec­no­lo­gi­co dell’Uni­ver­si­tà di Pa­via, dell’Uni­ver­si­tà di Na­po­li e del Con­sor­zio Te­far­co In­no­va”, ha spie­ga­to Fran­ce­sca Var­vel­lo, Ceo di Heal­lo, ci­ta­ta in una no­ta stam­pa. In­te­res­san­ti e mol­te­pli­ci gli svi­lup­pi di bu­si­ness del pro­dot­to, se­le­zio­na­to da Ce­re­sio In­ve­stors per un ‘club deal’ in un au­men­to di ca­pi­ta­le di Heal­lo, che gli per­met­te­rà di ac­ce­le­ra­re il pro­ces­so di cre­sci­ta. “Sia­mo al no­stro quar­to ‘club deal’ in 12 me­si, con coin­vol­gi­men­to dei no­stri azio­ni­sti, per con­ti­nua­re la no­stra at­ti­vi­tà a fian­co del­le Pmi”, ha det­to Ales­san­dro San­ti­ni, Head Cor­po­ra­te Ad­vi­so­ry di Ce­re­sio In­ve­stors. Per ‘club deal’ si in­ten­de un grup­po di in­ve­sti­to­ri se­le­zio­na­ti al­la ri­cer­ca di aziende in­no­va­ti­ve che me­ri­ti­no ca­pi­ta­le di ri­schio. Heal­lo na­sce nel di­cem­bre 2018 dall’unio­ne del­le espe­rien­ze di Fran­ce­sca Var­vel­lo, tec­no­lo­ga ali­men­ta­re, e di quel­le dell’im­pren­di­to­re ce­rea­li­co­lo Fran­co Var­vel­lo. Il pro­get­to JAX+ ha im­me­dia­ta­men­te ri­ce­vu­to di­ver­si riconoscim­enti: dal pro­gram­ma Kick­star­ter di Zu­ri­go nel 2019 e, po­chi gior­ni fa, dal Foo­dTe­ch Ac­ce­le­ra­tor di De­loit­te do­ve è sta­to scel­to as­sie­me ad al­tre 8 start up tra ol­tre 600 can­di­da­tu­re in­ter­na­zio­na­li. (www.heal­lo­so­lu­tions.com).

Nel 2019 Ce­re­sio In­ve­stors de­ci­de di pun­ta­re su Heal­lo all’in­ter­no del­la sua at­ti­vi­tà di M&A e Club Deal, in af­fian­ca­men­to all’at­ti­vi­tà di ge­stio­ne pa­tri­mo­nia­le del Grup­po ban­ca­rio. “Heal­lo ha av­via­to un pro­ces­so ri­vo­lu­zio­na­rio su te­ma­ti­che for­ti e at­tua­li – qua­li l’obe­si­tà e il dia­be­te – ma è an­che in­te­res­san­te per dar mag­gior va­lo­re all’eco­no­mia cir­co­la­re, te­ma ca­ro ai va­lo­ri ESG di Ce­re­sio In­ve­stors, ha ag­giun­to Ga­brie­le Cor­te, di­ret­to­re ge­ne­ra­le di Ban­ca del Ce­re­sio.

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