È uno svizzero il pasticcere dell’anno

Zofingen (Ag) – L’argoviese David Schmid è stato incoronato miglior pasticcere dell’anno al mondo. È il primo svizzero a ottenere questo riconoscimento, indica con soddisfazione l’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri. Schmid, già vincitore di numerosi altri premi a livello nazionale e internazionale, è considerato un faro nel settore della panetteria e pasticceria svizzera. Il premio è stato assegnato, per la tredicesima volta, dall’Unione Internazionale dei Panettieri e Panettieri-Pasticceri nel corso di una fiera virtuale.

Per diventare il miglior pasticcere del mondo, bisogna soddisfare vari criteri: i candidati devono aver completato una formazione da pasticcere, essere attivi e indipendenti nella gestione di una panetteria-caffetteria, aver pubblicato un libro e aver partecipato con successo ai concorsi del settore. I candidati devono inoltre avere al loro attivo attività innovative e di marketing.