Les bons et mau­vais points

Les dattes

Le Matin Dimanche - - NUTRITION -

BONS POINTS

La datte est riche en fruc­tose et mal­tose, de bons glu­cides, qui ont l’avan­tage de four­nir de l’éner­gie et de lut­ter contre l’hy­per­ten­sion ar­té­rielle. Elle contient aus­si des pro­téines, des mi­né­raux comme du po­tas­sium et du ma­gné­sium, des vi­ta­mines, no­tam­ment la A, ex­cel­lente pour notre vue, et la B6, qui agit sur notre bien-être émo­tion­nel.

Avec ses 7 gr. de fibres aux 100 gr., la datte fait par­tie des ali­ments à pri­vi­lé­gier pour fa­ci­li­ter le tran­sit, la di­ges­tion et contri­buer au sen­ti­ment de sa­tié­té. Elle en contient plus que du pain pay­san ou qu’une pomme, par exemple.

La datte contient des oli­go­élé­ments: du fer, qui as­sure le trans­port de l’oxy­gène dans le sang et la for­ma­tion des glo­bules rouges, du zinc, qui ren­force notre sys­tème im­mu­ni­taire et sta­bi­lise l’in­su­line et du cuivre, qui fa­vo­rise le mé­ta­bo­lisme des sucres et graisses.

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