Ma vie dans un cad­die

«Je suis très at­ten­tif aux éti­quettes, j’évite au maxi­mum les ad­di­tifs en E»

Le Matin Dimanche - - NUTRITION - FA­BIENNE ROS­SET

Hen­ry Fer­gu­son, 75 ans, Centre com­mer­cial Mi­gros Mé­tro­pole de Sion.

Qui fait les courses chez vous? C’est moi, de­puis que je suis veuf.

Com­bien dé­pen­sez-vous en moyenne?

Je fais des pe­tites courses deux à trois fois par se­maine, je dé­pense en­vi­ron 50 francs.

Faites-vous une liste?

En gé­né­ral pas. Je sais ce que je dois ache­ter. De­puis quelque temps je suis sui­vi par un nu­tri­tion­niste pour perdre du poids, et je choi­sis donc mes ali­ments dif­fé­rem­ment.

Ache­tez-vous bio?

Je me suis mis à l’huile d’olive et au jus de ci­tron bio oui, j’aime aus­si tout ce qui est graines ger­mées bios pour agré­men­ter mes re­pas.

Qu’y a-t-il tou­jours dans vos pla­cards? Du thon et des sar­dines en boîte. Je consomme beau­coup de pois­sons gras.

La pe­tite fo­lie que vous vous ac­cor­dez? Du cho­co­lat noir… et des bis­cuits écos­sais de temps en temps, mais ils sont vrai­ment trop su­crés.

Vous ai­mez cui­si­ner?

Pas trop non, je m’achète sou­vent des lé­gumes pré­cuits, des gas­pa­chos dé­jà pré­pa­rés ou des plats chez le traiteur que je me ré­chauffe à la mai­son au mi­cro-ondes.

Que n’ache­tez plus par convic­tion?

Tous les pro­duits conte­nant de l’huile de palme. Je suis très at­ten­tif aux éti­quettes, j’évite au maxi­mum les ad­di­tifs en E. Ni­veau cos­mé­tiques, je n’achète plus de pro­duits avec des sels d’alu­mi­nium.

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