Ma vie dans un cad­die

Si­mone Ale­ma­ny: «L’idéal, c’est la com­bi­nai­son du bio et du lo­cal»

Le Matin Dimanche - - NUTRITION - SASKIA GALITCH

Si­mone Ale­ma­ny, Noah et Elias, à la Coop Lé­man Centre de Cris­sier (VD)

Qui fait les courses chez vous? C’est tou­jours moi!

Com­bien dé­pen­sez-vous en moyenne? Entre 200 et 250 francs, ce­la dé­pend des se­maines.

Qui fait à man­ger dans votre mé­nage? Comme je suis mère au foyer… c’est moi!

Ache­tez-vous plu­tôt lo­cal, bio, se­lon le prix…?

Je n’achète que des pro­duits bios. L’idéal, c’est évi­dem­ment bio et lo­cal. Mais j’avoue que je suis par­fois un peu em­prun­tée car on ne trouve pas sys­té­ma­ti­que­ment ce duo ga­gnant!

Qu’est-ce que vous ai­mez cui­si­ner? Beau­coup de lé­gumes, sous toutes leurs formes, mais un peu tout, à vrai dire! Je cherche plein de re­cettes à réa­li­ser avec les in­gré­dients les plus na­tu­rels pos­sible…

Y a-t-il des pro­duits que vous n’ache­tez plus par convic­tion?

De­puis quelques se­maines, on ré­duit beau­coup la viande. D’une part à cause de la ma­nière dont les ani­maux sont (mal) trai­tés et d’autre part parce que mes deux gar­çons n’aiment ab­so­lu­ment pas ça… ce qui nous fait ré­flé­chir!

La pe­tite fo­lie que vous vous ac­cor­dez? Du cho­co­lat: les en­fants adorent. Ce­la dit, je fais très at­ten­tion à leur consom­ma­tion de sucre et de dou­ceurs: je veux que ce­la reste quelque chose de spé­cial, pas que ce­la de­vienne une ha­bi­tude quo­ti­dienne.

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