Une autre façon de penser l’alimentation

Le 23 septembre, nous serons appelé-e-s à nous prononcer sur l’initiative «Pour la souveraineté alimentaire», opportunité unique de fixer dans la Constitution des principes d’équité, de respect de l’environnement et des animaux par des pratiques d’élevage et culturales idoines, et de limitation de transports inutiles en favorisant prioritairement les productions locales tout en respectant les économies plus lointaines. L’enjeu est de taille parce que les tenants de l’économie libérale conduits par l’agrobusiness et la grande distribution tentent de faire croire aux citoyen.ne.s qu’une hausse des prix de l’alimentation en sera la conséquence inévitable, allégation que nul n’est capable ni de chiffrer, ni de prouver! Cela démontre que la valeur ultime ne peut s’exprimer qu’en termes d’argent à l’exclusion de tout autre critère. Pourtant cette initiative va bien au-delà, puisque ses auteurs proposent une autre façon de penser l’alimentation en la considérant dans sa globalité, remettant en question le gaspillage effréné de notre mode de consommation et une irresponsabilité coupable en matière de respect des droits de l’homme, d’environnement, d’échanges et de climat. La politique agricole fédérale nécessite une sérieuse remise en question. La mondialisation qui a déjà entamé le processus vital de la planète implique de raisonner nos échanges en mettant un accent décisif au local pour mieux lutter contre le réchauffement climatique dont trop peu de nos dirigeants semblent avoir pris la véritable mesure. Il faut stopper l’hémorragie qui voit disparaître dans notre pays plus de deux fermes par jour, et faciliter ainsi l’accès à la terre à tous ceux que forment nos écoles, dont le potentiel ne demande qu’à être mis à l’épreuve des défis qui nous attendent. […]

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