Claudio Risi: impegno e signorilità
Lo ricordiamo entusiasta, pronto a partecipare alle iniziative che valorizzavano il territorio e la professione di esercente, e attento osservatore delle tendenze gastronomiche, con la passione per la filosofia vegetariana.
Uomo dallo spiccato senso sociale, era anche impegnato a fondo nella vita economica e turistica del Ticino e del Locarnese, sempre pronto a mettersi a disposizione della Federazione esercenti e della Sezione locale. Claudio Risi ci ha lasciati a inizio settembre dopo aver lottato con la malattia. Rivolgiamo subito un pensiero affettuoso alla moglie Ida e ai familiari e amici, ai quali porgiamo le più sincere condoglianze.
Nato nel 1960 a Sorengo, Claudio frequenta il Ginnasio cantonale a Locarno e dopo la Scuola Magistrale cantonale sempre a Locarno, nel 1982 frequenta con successo il Conservatoire libre du cinèma Francais a Parigi; dal 1982 al 1989 è stato quindi assistente alla regia al Teatro Dimitri Verscio e della Compagnia Teatro Paravento Locarno. A livello professionale ha ottenuto anche il certificato di capacità alla Scuola esercenti, frequentando diversi corsi (gestione del personale, gestione accoglienza clienti, Quality coach, ecc.).
Come esercente ha gestito diversi locali, tra i quali il Ristorante Torchio ad Ascona, l'Osteria Vittoria a Lavertezzo, il Café Parterre a Lucerna e il Ristorante Coop a Bellinzona. Ma tutti lo ricordano al Caffè Paolino in Piazza Grande, punto di riferimento per molti Locarnesi anche durante il Festival del film, grazie a serate indimenticabili. Prima che lo piegasse la malattia, Claudio ha gestito il Park Lounge a Locarno.
Importante, come detto, la sua attività associativa che lo ha portato ad assumere diverse cariche: dal 2002 al 2013 membro di comitato e dal 2013 al 2014 presidente della Sezione GastroLagoMaggiore e Valli; dal 2005 al 2014 è stato membro del CdA di GastroTicino, ricoprendo dal 2006 la funzione di cassiere cantonale.
Molto attivo a livello locale è stato rappresentate degli esercenti nel gruppo di lavoro Piazza Grande, nel GRUMALO della Città di Locarno, nel comitato organizzativo Notte Bianca Locarno e nel gruppo di lavoro Progetto parco nazionale svizzero.
Lo ricordano in molti con entusiasmo, anche quando è stato colonna portante di Locarno Città del Gusto 2015 (facendo conoscere la Città perfino all'Expo di Milano) e del Festival del risotto in Piazza Grande. Le sue idee, i suoi consigli e la sua competente collaborazione, hanno contribuito al successo dei due eventi e allo sviluppo del Locarnese.